トロワグる

みなさま、ごきげんよう。

わたくし元気でございます。

さて、ひさびさに女子会ということで

 

　カフェ・トロワグロへ

　行ってまいりました。

３つ星シェフの店でコースディナー。　

ほほほほほほほっ。

口調がセレブな理由がお分かりかしら？

さて、まずは前菜。

”枝豆の冷製スープ”と”野菜のテリーヌ”

　

スープはトロ～っと冷たくて枝豆風味が濃厚。

強いて言うなら、もっと クリーミー感がほしかったような。。

野菜のテリーヌはシンプルな素材の味そのままで、

皿のまわりに飾られている

なんちゃらソース（←忘れた）をつけていただくと

野菜の甘みが引き立ちます。

メインは

　”うなぎの白焼き、オレンジバター”

これが意外とヒット！

バターのコクとオレンジの爽やかな酸味が

うまいこと生臭さを消してくれてまして。

ソースの甘さがうなぎとよく合っているし

下に隠れてるイモも何気においしかったです。

最後はデザート。

　”ヘーゼルナッツと

　ローズマリーのバシュラン”

なんとなく

バシュラン！と言ってみたくて

選んだ一品。

ヘーゼルナッツのアイスは

こってりクリーミーでわたくし好み。

ローズマリーの方は

見た目が綺麗だけど食べづらいメレンゲに邪魔され

ぐちゃぐちゃになってしまいました。

かたじけない。

早速 セレブ失格です。

っていうか、だいたいアイスを

ナイフとフォークで食べたことなど

無いでござるよ？　

・・・フランス人は器用なんでござるな。

ニンニン。

次回はスプーン持参かな。